豚星(ぶたぼし)とは…

当店は全3コースのコース料理からなる『サムギョプサルの専門店』です。

豚肉

京都府産の京都ポーク、京丹波高原豚をすべてのサムギョプサルで使用しております。
脂肪に甘みがあるこの豚肉を、一度も冷凍せず徹底した温度管理を行い店内にてカッティングしています。
現在は京都ポーク、京丹波高原豚をご提供していますが、当店は今もより良い豚肉を追い求めています。
ただ美味しい豚肉を求めているのではなく、“サムギョプサルに合う豚肉”を探し、見つけては食べ比べを行っています。
いつかご提供するお肉が変わったとき…それは今よりも美味しいサムギョプサルをご提供しているという意味になります。
まずは現在自信を持ってご提供しているサムギョプサルをご賞味ください。

サンチュ

本当にサムギョプサルに合うサンチュとは？
焼肉屋でも提供されているサンチュですが、当店ではただのサイドメニューではありません。
当店のサンチュは味、サイズ、硬さ等々の試行錯誤を重ねて、契約農家様と一緒にこだわって作ったサンチュです。
一枚ずつ丁寧に、真を込めて店内で洗っていますので、シャキッと瑞々しく鮮度抜群のサンチュとなっています。
ぜひ、サムギョプサルに巻いてお召し上がりください。

店内の様子

当店の店内はブラウンをメインカラーとした落ち着いた大人の雰囲気があります。
賑やかな韓国料理屋とは一味違い、料理と会話を心行くまでお楽しみいただける空間となっています。

・席数　32席
　カウンター6席
　テーブル4名掛け×3席
　テーブル6名掛け×1席
　個室6～8名用×1部屋

・貸切り予約は随時受付中
お電話・食べログから承っています。